Allgemein

Ein Bummel durch die Innenstädte Deutschlands zeigt, dass diese im Umbruch sind. Der Textilhandel zieht sich zurück, wodurch Platz für mehr Cafés und Restaurants geschaffen wird. Das Motto ist einfach: Weniger shoppen, mehr Essen und Trinken. Aber das dürfte erst der Anfang sein, denn zudem digitalisiert sich die Gastronomie immer …

Ein deftiger Gyrosteller mit Zaziki, eine saftig gefüllte Paprika, ein knackiger griechischer Salat mit Feta und Oliven oder Moussaka frisch aus dem Ofen? Vielen läuft bereits bei der Vorstellung an diese griechischen Köstlichkeiten das Wasser im Munde zusammen. Griechenland ist nicht nur für seine wunderschönen Strände, den Bauwerken aus der …

Für Reisende sei es als Urlauber oder als Geschäftsreisender, die in einem Hotel einchecken, ist bei der Auswahl Ihrer Unterkunft Hygiene und Sauberkeit generell von hoher Bedeutung. Jeder zweite Gast achtet vor allem auf die Textilien und Hotelwäsche. Gepflegte Hotelwäsche ist ein entscheidendes Kriterium Eine Umfrage zum Thema Hygiene im …

Die Gründe für die Schließung so vieler Gastronomiebetriebe in Thüringen und Sachsen-Anhalt sind vielschichtig. Die wirtschaftliche Lage ist zweifellos ein Faktor, aber es spielen auch andere Faktoren eine Rolle. Zum Beispiel führt der demografische Wandel hin zu städtischen Gebieten dazu, dass immer weniger Menschen in ländlichen Regionen leben, was sich …

Es wissen wahrscheinlich nur die wenigsten, dass es in den USA einen national Frozen Food Day gibt. Bei diesem internationalen Gedenktag, dreht sich alles ausschließlich um die Tiefkühlkost, die den Amerikanern so wichtig ist. Und dieser Feiertag ist den Amerikanern sogar so wichtig, dass sie in angemessen würdigen und an …

Für Feinschmecker und Weingenießer ist das fränkische Weinland zur Spargelzeit von Ende April bis zum Johannistag am 24. Juni ein lohnendes Ziel: In vielen Restaurants werden Tropfen kredenzt, die besonders gut zum „königlichen“ Gemüse passen. Im malerischen Karlstadt am Main etwa kommen Gourmets ganz besonders auf ihre Kosten, hier gibt …

Elf Millionen Tonnen werden nach einer vom Bundesernährungsministerium geförderten Studie jährlich in Deutschland weggeworfen. Laut Studie findet über 60% dieser Verschwendung in privaten Haushalten statt. Hier wird nämlich jedes achte Lebensmittel weggeworfen, was bedeutet ein Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel geht verloren! Eine weitere Studie der Universität Stuttgart zeigt, dass …

Seit 1924 ist die Gustav Ehlert GmbH & Co. KG aus Verl für ihre Kunden der Fachgroßhandel für Bedarfs- und Verbrauchsgüter in der Nahrungsmittel-Produktion. Im Mittelpunkt des Unternehmens stehen heute knapp 20.000 Artikel und der effizienten Beschaffung, Lagerhaltung und Distribution. Das breite Sortiment bietet den Kunden die Möglichkeit, alles aus …

Nachdem der „Hotel Trend Guide“ in Kooperation mit dem Fachverband Hotellerie und dem Zukunftsinstitut publiziert wurde, hat jetzt die Prodinger Beratungsgruppe die Wohlfühlatmosphäre von Hotelzimmern erforscht. In der neuen Studie wurden zusammen mit renommierten Experten die wichtigsten Voraussetzungen für erholsamen Schlaf und eine ideale Hotelatmosphäre erarbeitet. Der aktuelle Leitfaden gibt …

HOTREC führte Anfang des Jahres zusammen mit der Fachhochschule Westschweiz (HEV-SO Wallis-Wallis) seine im Zwei-Jahres-Rhythmus stattfindende Studie über den europäischen Hotelvertriebsmarkt durch. Erste Ergebnisse, die auf den Angaben von über 3.400 Hotels in ganz Europa basieren, zeigen, dass die Abhängigkeit der Hotels von Online-Plattformen weiter zunimmt, während der Anteil der …